民國88年，在生產安全、高質量，又兼顧生態平衡的山水有機米推廣下，與他的心念不謀而合，因此加入有機米種植的行列，同時參與耕植技術的培訓，並取得MOA國際美育自然農耕法證書。

　一期稻作結束後，土地的質地較硬，非常適合有機肥料的製作，牛糞、米糠、黃豆粉是主要材料，有機肥料的製作過程馬虎不得，其中包含了專業數據、以及經驗的累積，將材料依比例充分混和後，時間、溼度、溫度的控制是極為重要的，溫度過高會殺死益菌，為能使有機肥能發揮最大效益，這是耕植有機農作很重要的一環。

　陳永山將參加農作物改良課程所學，運用於耕植技術的提升及改良，精算出每一畦田需加入多少數量的有機肥做為沃田養料，重質不重量是首要條件，疏鬆的種植方式，除能提高透氣外，更能降低病蟲害的發生，加上適量的肥料雖不能提高產量，卻能培育出粒粒飽滿金黃的穀粒，不管香味或是Q度都是最佳品質的呈現。

　信仰佛教、長年茹素的陳永山，為避免二次殺生造成汙染，因此未採用鴨間稻米種植的技術，運用老祖先所遺留下來的方式去克服雜草及福壽螺問題。他堅持以人力的方式來除草，少量的植物性苦茶渣來抑制福壽螺的生長，即使這樣必須付出較高的人力種植成本，陳永山仍義無反顧全心全力的投入。

　有機耕植領域裡充滿了專業的智慧，陳永山秉持以人為本的精神，投入了十年的時間不斷的學習，發心全力推廣有機耕植，粒粒金黃飽滿的穀粒是他辛苦汗水的結晶，飯桌上圓潤光亮的米飯，香Q的口感更式有別於一般白米，從家人的臉上看到幸福表情，就更加堅定自己最初的信念。